UK అభివృద్ధి చేసిన న్యూట్రి-స్కోర్ ఆధారంగా అధ్యయనం చూపిస్తుంది, తక్కువ పోషకాహార ఆహారం అనారోగ్యాల ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది మరియు వినియోగదారుల అవగాహనను పెంచడానికి పోషకాహార లేబులింగ్ వ్యవస్థను తప్పనిసరిగా చేర్చాలి
లింక్‌పై గతంలో అనేక అధ్యయనాలు జరిగాయి పోషణ అధిక ప్రమాదానికి క్యాన్సర్ మరియు ఇతర దీర్ఘకాలిక వ్యాధులు. మరియు అనేక ఇతర అంశాలు కూడా వర్తింపజేసినప్పటికీ, పోషణ ఎల్లప్పుడూ అత్యంత ప్రాముఖ్యత ఇవ్వబడుతుంది. ప్రమాద కారకంగా పోషకాహారం అనేది వైద్యపరమైన జోక్యం లేకుండా వ్యక్తిగత స్థాయిలో పరిష్కరించబడుతుంది. ఆరోగ్యకరమైన ఆహార ఎంపికలు చేసుకునేందుకు వినియోగదారులకు సహాయం చేయాల్సిన అవసరం ఉంది. దీనిని సాధించడానికి వ్యూహాన్ని రూపొందించడం దీర్ఘకాలిక నివారణలో కీలక సవాలుగా మిగిలిపోయింది వ్యాధులు గుండె లేదా జీవక్రియ వ్యాధులు మరియు క్యాన్సర్ వంటివి.
లో ప్రచురించబడిన ఒక సమన్వయ అధ్యయనం PLOS మెడిసిన్ ఐరోపా అంతటా పెద్ద సంఖ్యలో విభిన్న పాల్గొనేవారిలో ఎక్కువ అనారోగ్యకరమైన ఆహార పదార్థాల వినియోగం వ్యాధుల ప్రమాదానికి దారితీస్తుందని చూపించింది. ఇటువంటి అనారోగ్యకరమైన ఆహారాలలో కేక్‌లు మరియు బిస్కెట్లు, పుడ్డింగ్‌లు, కెచప్, సాస్‌లు, ఎరుపు మరియు ప్రాసెస్ చేసిన మాంసం మొదలైన కాల్చిన వస్తువులు ఉన్నాయి. పరిశోధకులు ఐరోపాలోని 471,495 దేశాల నుండి 10 మంది పెద్దలు మరియు UKలో సుమారు 74,000 మంది పాల్గొనేవారి ఆహారాన్ని పరిశీలించారు. పాల్గొనే వారందరూ తమ ఆహారం మరియు పానీయాల వినియోగాన్ని స్వయంగా నివేదించారు. పరిశోధకులు బ్రిటిష్ ఫుడ్ స్టాండర్డ్స్ ఏజెన్సీ న్యూట్రియంట్ ప్రొఫైలింగ్ సిస్టమ్ (FASAm-NPS)ని ఉపయోగించారు, దీని ఆవరణలో నిర్దిష్ట ఆహారం ఆరోగ్యకరమైనదా కాదా అని వినియోగదారులకు తెలియజేయడం. అనారోగ్యకరమైన ఆహారాలు కొవ్వు, సంతృప్త కొవ్వు, చక్కెర లేదా ఉప్పు యొక్క అనారోగ్య స్థాయిని కలిగి ఉన్నప్పుడు ఏజెన్సీచే ఫ్లాగ్ చేయబడుతుంది మరియు ఎరుపు, కాషాయం లేదా ఆకుపచ్చ రేటింగ్‌ను (కొన్నిసార్లు A నుండి E వరకు గ్రేడ్ కూడా) కేటాయించి 'అత్యంత పోషకాహారం నుండి 'కనీసం పోషక'. ప్రతి ఆహార పదార్థానికి న్యూట్రి-స్కోర్ అని పిలవబడే తుది స్కోర్ కేటాయించబడుతుంది, ఇది జీవశక్తి (శక్తి), చక్కెర, సంతృప్త కొవ్వు, సోడియం, ఫైబర్ మరియు ప్రోటీన్ల కూర్పుపై ఆధారపడి ఉంటుంది. UKలో యువతకు భోజనాన్ని మార్కెటింగ్ చేయడం కోసం ఫుడ్ ప్రొఫైలింగ్ కోసం స్కోర్ ఇప్పటికే ఉపయోగించబడుతోంది. ప్రతి భోజనం లేదా పానీయం కోసం స్కోర్ లెక్కించబడుతుంది.
పాల్గొనేవారిపై విశ్లేషణ శారీరక శ్రమ, బాడీ మాస్ ఇండెక్స్ (BMI), ధూమపానం మరియు మద్యపానం అలవాట్లు, విద్యా స్థితి మరియు క్యాన్సర్ యొక్క స్వీయ లేదా కుటుంబ వైద్య చరిత్ర వంటి వారి వ్యక్తిగత లక్షణాలను పరిగణనలోకి తీసుకునేలా సర్దుబాటు చేయబడింది. పరిశోధకులు మొదట ప్రతి పాల్గొనేవారి ఆహారానికి FSAm-NPS డైటరీ ఇండెక్స్ (DI)ని కేటాయించారు మరియు ఆహార సూచిక మరియు క్యాన్సర్ ప్రమాదాల మధ్య సంబంధాన్ని వివరించడానికి ఒక నమూనాను గణించారు. ఆఖరి Nutri-స్కోరు అప్పుడు గణించబడింది, ఇది తక్కువ పోషకాహారం మరియు నాణ్యత కలిగిన ఆహారం ఎక్కువ క్యాన్సర్ ప్రమాదానికి కారణమవుతుందని ప్రతిబింబిస్తుంది. అత్యధిక మొత్తంలో జంక్ ఫుడ్ తినే వ్యక్తులలో క్యాన్సర్ రేట్లు 81.4-వ్యక్తులకు సంవత్సరానికి 10,000 కేసులు, అత్యల్ప 'జంక్ లేదా తక్కువ పోషకాలు' ఆహార స్కోర్‌లు ఉన్న వ్యక్తులలో 69.5 కేసులతో పోలిస్తే 'వ్యక్తి సంవత్సరం' అనేది ప్రతి పాల్గొనేవారికి అంచనా వేయబడిన సమయం. వారు అధ్యయనంలో ఉన్న మొత్తం సమయంతో సంబంధం లేకుండా వారు నివేదించిన అధ్యయనం గురించి. ఆరోగ్యకరమైన తినేవారితో పోలిస్తే అనారోగ్యకరమైన ఆహారాలు క్యాన్సర్ రేటు 11 శాతానికి దారితీశాయి. జంక్ లేదా తక్కువ పోషకాలు ఉన్న ఆహారాన్ని ఎక్కువగా తీసుకునే వ్యక్తులు పెద్దప్రేగు, జీర్ణాశయం, అన్నవాహిక మరియు కడుపు క్యాన్సర్‌ల ప్రమాదాన్ని ఎక్కువగా చూపించారు. మగవారికి ప్రత్యేకంగా ఊపిరితిత్తుల క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉంటుంది మరియు మెనోపాజ్ తర్వాత ఆడవారికి కాలేయం మరియు రొమ్ము క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఆసక్తికరంగా, UK, ఫ్రాన్స్ మరియు జర్మనీల నుండి పాల్గొనేవారు ఎక్కువ జంక్ ఫుడ్ తినేవారు, ఇటలీ, గ్రీస్, స్పెయిన్ మరియు నార్వే ప్రజలు మరింత ఆరోగ్యకరమైన ఆహార ఎంపికలు చేసారు, అయితే డెన్మార్క్ మరియు నెదర్లాండ్స్ సగటుగా ఉన్నాయి.
సహజంగానే, జంక్ ఫుడ్ తీసుకునే వ్యక్తులు కూడా వ్యాయామం చేయరు మరియు అధిక బరువు వంటి బరువు సమస్యలను కలిగి ఉంటారు. ఆహారం మరియు జీవనశైలి సంబంధిత లక్షణాలు కాబట్టి ఇటువంటి జీవనశైలి కారకాలు కూడా క్యాన్సర్ ప్రమాదానికి దోహదం చేస్తాయి. అనేక ఇతర సమన్వయ అధ్యయనాల మాదిరిగానే ఈ అధ్యయనం యొక్క ప్రధాన అవరోధం ఏమిటంటే, వ్యక్తులు నివేదించడానికి ఇష్టపడే వ్యక్తులచే స్వీయ-నివేదనకు సంబంధించిన పరిమితి. పోషకాహారం సరిపోతుందని సూచించబడిన అనేక ఆహారాలు ఎక్కువగా తిన్నా లేదా విషపూరితమైనా ప్రమాదానికి దోహదపడవచ్చు. అధిక BMI, నిశ్చల జీవనశైలి, ఆల్కహాల్ వ్యసనం మరియు వ్యాయామం లేకపోవడం వంటివి కూడా అధిక పోషకాహార ఆహారాన్ని ఎలా ఎదుర్కోవాలో అర్థం చేసుకోవడానికి మరిన్ని అంతర్దృష్టులు అవసరం.
ఈ అధ్యయనం బ్రిటీష్ ఫుడ్ స్టాండర్డ్స్ ఏజెన్సీ న్యూట్రియంట్ ప్రొఫైలింగ్ సిస్టమ్ (FASAm-NPS) యొక్క ఔచిత్యం మరియు వినియోగాన్ని న్యూట్రి-స్కోర్ అని పిలవబడే సాధారణ పోషకాహార స్కోర్‌ను లెక్కించడానికి ఒక పోషక ప్రొఫైలింగ్ సిస్టమ్‌గా మద్దతు ఇస్తుంది. మరియు అటువంటి ప్రత్యేకమైన పోషకాహార లేబుల్-వ్యవస్థను ప్యాకేజింగ్‌లో ప్రదర్శించడం తప్పనిసరి చేసినట్లయితే, UK మరియు ఐరోపాలో ఆరోగ్యకరమైన ఆహార ఎంపికలను చేయడంలో ప్రజలకు సహాయపడటంలో ఇది మరింత ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. దీన్ని అమలు చేయడం యొక్క ప్రాథమిక లక్ష్యం వినియోగదారునికి, ముఖ్యంగా ప్రమాదంలో ఉన్న జనాభాకు కొనుగోలు సమయంలో ఆహార పదార్థం యొక్క పోషకాహార పరిమాణం గురించి తెలియజేయడం. ఇది ఉత్పత్తిదారులను వారి ఉత్పత్తుల నాణ్యతను మెరుగుపరచడానికి మరియు సాధారణంగా పోషకాహారం గురించి అవగాహన పెంచడానికి ప్రోత్సహిస్తుంది. ఐదు రంగుల న్యూట్రి-స్కోర్ ఫ్రాన్స్‌లో అమలు చేయబడింది మరియు ఇటీవల బెల్జియం ఆమోదించింది. ప్రజారోగ్య విధానాలు ఆరోగ్య ఫలితాలను మెరుగుపరచడంలో అటువంటి స్కోర్ గురించి అవగాహనను పెంచాలి.
***
{ఉదహరించబడిన మూలం(ల) జాబితాలో దిగువ ఇవ్వబడిన DOI లింక్‌ను క్లిక్ చేయడం ద్వారా మీరు అసలు పరిశోధనా పత్రాన్ని చదవవచ్చు}
మూల (లు)
Deschasaux M et al. 2018. న్యూట్రి-స్కోర్ లేబుల్ మరియు ఐరోపాలో క్యాన్సర్ ప్రమాదానికి సంబంధించిన FSAm-NPS న్యూట్రియంట్ ప్రొఫైలింగ్ సిస్టమ్ ద్వారా సూచించబడిన ఆహారం యొక్క పోషక నాణ్యత: EPIC కాబోయే కోహోర్ట్ అధ్యయనం నుండి ఫలితాలు. PLOS మెడిసిన్. 15(9) https://doi.org/10.1371/journal.pmed.1002651
***
